ایران به دلیل تنوع اقلیمی و سابقه طولانی در استفاده از گیاهان دارویی، یکی از کشورهای غنی در این حوزه محسوب می‌شود. بسیاری از خانواده‌های ایرانی از گذشته تاکنون انواع گیاهان دارویی را در زندگی روزمره خود مورد استفاده قرار داده‌اند و این فرهنگ همچنان در بسیاری از خانه‌ها حفظ شده است.

از جمله گیاهان پرکاربرد می‌توان به نعناع، بابونه، آویشن، گل گاوزبان، رازیانه، بادرنجبویه، زنجبیل، زیره، اسطوخودوس و چای ترش اشاره کرد. این گیاهان به دلیل عطر، طعم و کاربردهای متنوع خود در تهیه دمنوش‌ها، عرقیات و سایر فرآورده‌های گیاهی مورد توجه قرار دارند.

امروزه با رشد صنعت گیاهان دارویی، بسیاری از این گیاهان در قالب محصولات فرآوری‌شده و استاندارد به بازار عرضه می‌شوند. آشنایی با این گیاهان و ویژگی‌های آن‌ها می‌تواند به شناخت بهتر ظرفیت‌های ارزشمند طبیعت و انتخاب آگاهانه‌تر محصولات گیاهی کمک کند.